Supervisor de Operaciones con experiencia en Restaurantes / Cusco

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Somos una empresa líder en la industria gastronómica en Cusco y nos encontramos en búsqueda de un Supervisor de Operaciones con experiencia en Restaurantes, encargado de asegurar la excelencia en el servicio, el control operativo y el cumplimiento de metas en nuestras unidades de negocio.

Funciones

• Velar por el cumplimiento de los estándares operativos y de servicios generales.
• Controlar la gestión diaria: ventas, mermas, gastos de personal y operativos.
• Gestionar stocks, inventarios y coordinar con logística.
• Definir y controlar las horas hombre necesarias para una operación eficiente.
• Supervisar horarios y desempeño del equipo de trabajo.
• Desarrollar y motivar al personal, impulsando líneas de carrera y capacitaciones.
• Cumplir y supervisar las metas de ventas, rentabilidad y EBITDA operativo.
• Realizar control de procesos.
• Supervisar el mantenimiento de locales (infraestructura y equipamiento).
• Otras funciones relacionadas al puesto.

Requisitos

• Educación mínima: Bachiller o titulado en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería, Turismo o afines.
• Experiencia mínima: 2 años en posiciones similares dentro del rubro de alimentos y bebidas (indispensable).
• Experiencia liderando equipos.
• Manejo de indicadores de gestión y operaciones.
• Office nivel intermedio/avanzado.
• Conocimientos en BPM, HACCP y BSC.
• Alto sentido de urgencia, organización y orientación a resultados.
• Disponibilidad para horarios rotativos.

Beneficios

• Remuneración competitiva y atractiva, acorde a la experiencia.
• Bonos por desempeño.
• Descuentos corporativos en consumo en restaurantes de la marca.
• Línea de carrera y oportunidades de crecimiento en corto plazo.
• Formar parte de una organización con gran proyección y enfoque innovador.

📍 Lugar de trabajo: Cusco